Curcumin ist der gelb-orangefarbene Farbstoff der Kurkumawurzel (Curcuma Longa), die als Hauptbestandteil des Currygewürzes bekannt ist. Curcumin ist eine der am besten untersuchten natürlichen Verbindungen in Bezug auf ihre gesundheitlichen Vorteile. In den vergangenen mehr als 30 Jahren wurde das Curcumin in mehr als 8.000 wissenschaftlichen Studien untersucht, darunter auch in hochtechnologischen klinischen Studien am Menschen. Aufgrund dieser Studien ist Curcumin zu einem der beliebtesten Nahrungsergänzungsmittel der Welt geworden und wird besonders wegen seiner Anti-Aging-Eigenschaften geschätzt.
Die Anti-Aging-Eigenschaften von Curcumin
Curcumin ist ein starkes Antioxidans
Viele der vorteilhaften Eigenschaften von Curcumin werden auf seine Fähigkeit zurückgeführt, die körpereigenen antioxidativen und entzündungshemmenden Prozesse zu unterstützen. Substanzen, die als Oxidantien (freie Radikale) wirken, verursachen Zellschäden und beschleunigen die Alterung. Freie Radikale werden durch Antioxidantien bekämpft, Verbindungen, die Zellschäden verhindern.
Wenn Sie zum Beispiel einen Apfel aufschneiden und ihn an einem beleuchteten Ort liegen lassen, wird der Apfel durch oxidative Schäden allmählich braun, ähnlich wie der Rost, der sich auf Drüsen bildet. Diese oxidative Schädigung kann stark verlangsamt werden, indem der Apfel mit Zitronensaft oder einer anderen Vitamin-C-haltigen Lösung bespritzt und in den Kühlschrank gelegt wird.
Interessante Tatsache: Der Gehalt an Antioxidantien in den Zellen sowie der Gehalt an Antioxidantien in der Nahrung bestimmt die unterschiedliche Lebenserwartung von Säugetieren. Menschen leben zum Beispiel länger als Schimpansen, Hunde, Katzen und viele andere Säugetiere, weil wir im Vergleich zu anderen Säugetieren mehr Antioxidantien in unseren Zellen und in unserer Ernährung haben.
Die antioxidative Wirkung von Curcumin ist der von Antioxidantien aus der Nahrung wie den Vitaminen C und E und Beta-Carotin überlegen, da diese Antioxidantien gegen ganz bestimmte Arten von Oxidantien wirksam sind (wasserlösliche Prooxidantien bei Vitamin C, fettlösliche Prooxidantien bei Vitamin E und Superoxid bei Beta-Carotin).
Curcumin hingegen schützt wirksam vor wasser- und fettlöslichen Oxidantien (Oxidantien) sowie vor anderen schädlichen Molekülen. Es ist sehr nützlich, um das LDL-Cholesterin vor Schäden zu schützen, die zur Oxidation von LDL führen, was die Arterienschleimhaut schädigt und zu Atherosklerose (Verhärtung und Verstopfung der Arterien) führt.
Curcumin und Entzündungen
Die beschleunigte Alterung ist aus verschiedenen Gründen durch einen Zustand chronischer, lethargischer Entzündungen gekennzeichnet. Dieser Prozess wird in der Regel als chronische, niedriggradige systemische Entzündung (“Inflammation”) bezeichnet. Ein Schlüsselfaktor für eine chronische, niedriggradige systemische Entzündung ist eine Abnahme der Funktion der Mitochondrien, des Teils der Zelle, der für die Energieproduktion zuständig ist.
Typischerweise nehmen mit zunehmendem Alter die Anzahl und die Leistungsfähigkeit der Mitochondrien ab. Als Folge dieses Prozesses nimmt die Energie der Zellen ab, was zu einem Austritt von Entzündungsstoffen aus den Mitochondrien und zu einer Zunahme des Zellmülls” in der Zelle selbst führt.
Innerhalb der einzelnen Zelle gibt es einen Prozess, der dazu dient, diese angesammelten Zelltrümmer zu beseitigen. Dieser Prozess wird als Autophagie bezeichnet. Der Begriff “Autophagie” bedeutet wörtlich übersetzt “sich selbst essen”. Eine Abnahme der Autophagie ist ein weiteres Kennzeichen des Alterns und steht in engem Zusammenhang mit der Funktion der Mitochondrien. Das Endergebnis ist, dass die angesammelten Zelltrümmer nicht durch die Autophagie entfernt werden, was schließlich einen Auslöser für chronische Entzündungen darstellt.
Eine weitere einzigartige verjüngende Eigenschaft des Curcumins ist, dass es die Funktion der Mitochondrien schützt und verbessert, die Autophagie bewahrt und das Immunsystem unterstützt, indem es ihm hilft, Zelltrümmer richtig zu verarbeiten und zu entsorgen.
